甘蓝的营养价值分析
时间:2018-12-30 18:08:51 来源:荣一平台注册 作者:匿名


卷心菜来自欧洲的地中海地区,也被称为卷心菜或卷心菜,其学名是“卷心菜王”。它是西方最重要的蔬菜之一。与大白菜一样,卷心菜产量高,耐贮藏。它是所有季节的好蔬菜。德国人认为白菜是菜肴之王,它可以治愈所有疾病。正如中国人用萝卜治疗疾病一样,西方人使用白菜的“处方”。市场上还有一种叫紫甘蓝的紫甘蓝,营养效果与白菜基本相同。

功效

日本科学家认为,卷心菜含有抗氧化营养素,抗衰老,抗氧化作用也在较高的水平上与芒果芽和花椰菜有关。

白菜的营养价值与大白菜相似,维生素C的含量约为一半。此外,卷心菜富含叶酸,这是卷心菜类蔬菜的优势。因此,孕妇,贫血患者应多吃白菜。它也是女性的重要美容产品。

它可以提高身体的免疫力,预防感冒,并保护癌症患者的生命指标。在抗癌蔬菜中,白菜排名第五,相当突出。

白菜含有某种“溃疡愈合因子”,是一种维生素,对溃疡有很好的辅助治疗作用,可以加速伤口愈合。对胃溃疡患者来说,它是一种很好的治疗食品。多吃白菜,可以增加食欲,促进消化,防止便秘。

卷心菜含有铬,调节血糖和血脂,是糖尿病患者和肥胖患者的理想食品。

对于人们

它可以被大多数人吃掉,特别是对于孕妇和消化性溃疡的人。

1,特别适用于动脉硬化,胆结石患者,肥胖患者,孕妇及有消化性溃疡;

2,但皮肤瘙痒症,眼睛充血的患者不要吃。白菜含有大量粗纤维,质量较硬,所以脾胃虚弱,腹泻脾虚,儿童不宜多吃;另外,经过腹部和胸部手术,消化道溃疡和出血特别严重,腹泻和肝病应该不宜多吃。

适用金额

每餐70克。

1.卷心菜适合煎炸,炖煮,搅拌,煨等。它可以与番茄一起用作汤,也可以作为馅料。

2,如果你想吃醋和白菜,在烘烤前用少许酱油,醋和水淀粉加厚。

3,白菜可以抑制癌细胞,通常秋季种植的白菜具有较高的抑制率,所以白菜在秋冬季可以多吃。4,购买量不多,以免几天后放弃,大量维生素C被破坏,减少了菜本身应具备的营养成分。

提示

优质白菜非常坚硬,手上有很多重量,外面的叶子是绿色和有光泽的。然而,春天的新鲜卷心菜通常有一些松散的东西,所以选择水和柔软的。

昆虫叮咬,黄叶,裂缝和腐烂是卷心菜的常见缺点,易于检测,应避免食用任何上述严重受损的卷心菜。

切好的白菜很容易从刀的边缘变坏,所以最好买整个卷心菜,它将从外层长时间保存。它可以很容易地从白菜的根部到白菜的心脏用刀子剥掉。

为了防止卷心菜干燥和变质,可以将其储存在带有保鲜膜的冰箱中。

可以将生白菜切碎,加入蛋黄酱,沙拉酱,酸奶油,醋等,制成蔬菜丝沙拉;也加工成酸泡菜;它也可以用各种肉类和其他蔬菜煮熟和油炸。 ,炒和烤。应该注意的是,过度烹饪会导致味道的损失和令人不快的味道,并且会大大降低其营养价值。因此,在烘烤,煎炸,煮沸等时,最后应加入卷心菜。相关的食谱,食物和汤一起煮一整个白菜,土豆,大蒜,洋葱和骨鸡一起,简单而均衡,是一道美味的菜肴。

因为汤溶解了大量的营养,所以汤可以吸收所有的营养,汤也使肉和蔬菜的味道很好。不要添加太多的调味料和盐来享受美味的食物。